Съюзът на енолозите в България е сдружение, обединяващо
специалистите по технология на виното и високоалкохолните напитки, които
работейки в различните български винарни, създават идейно, творчески и
практически вината на България, а също и производните,произтичащи от
гроздовия сок.
Мисията на съюза е да
издигне обществения статут на българския
енолог, да популяризира него и неговия труд пред Света. Да спомогне за
повишаване на професионалната подготовка на българските енолози, да
работи за постигане на единство и солидарност между тях.
Съюзът на енолозите работи за изучаване, съхраняване и популяризиране на
историята, традициите и настоящето на българското винарство и на добрите
български вина
пред Света; популяризиране на опита на българските енолози в страната и
чужбина; създаване и поддържане на връзки със сродни организации в
чужбина; повишаване културата на консумация на вино и алкохолни напитки
у нас .
За изпълнение на мисията си
Съюзът:
Организира и съдействува за провеждане на беседи, симпозиуми, национални
и регионални конференции;
Участвува в подготовката на проекти за нормативни актове в областта на
винопроизводството,
съдействува за тяхното прилагане
след приемането им, представя становище и иницира
промени и допълнения в нормативната база, регулираща отношенията вътре в
лозаро-винарския отрасъл и неговите връзки с други отрасли на
националната икономика;
Предлага промени в учебните програми на средните и висши училища, имащи
отношение към отрасъла;
Проучва и популяризира чуждия опит;
Установява контакти и организира творчески професионален обмен със
сродни чуждестранни институции, включително с Международния съюз на
енолозите;
Публикува научни и пупулярни материали в своите органи и партниращи
медии.
Провежда професионални курсове за дегустатори, които да прецизират
усещанията на енолозите, да повишат уменията им в областта на
органолептичния анализ на вината и алкохолните напитки; провежда курсове по
дегустация за журналисти, сомелиери, търговци и
ценители на виното, с цел изграждането на дегустатори извън пределите на
винарните;
Организира национални изложби, дегустации, представяния и конкурси
на български вина.
Последна
промяна на
08-01-2009, всички права запазени!Webmaster